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Baker

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Es el que después de su cocción es cortado en rebanadas y sometido a tostación y envasado. Los picos, también llamados colines, son palitos de pan de diferentes tamaños y formas que tienen una consistencia dura que se asemeja a la de los biscotes debido a su bajo contenido de agua. Por este motivo se conservan en buen estado durante mucho tiempo.

COLINES

Son una especie de colines típicos en la cocina andaluza.

ROSQUILLAS

Son una especie de colines con forma circular.

BISCOTE

Pan esponjoso similar al pan de molde. Es muy recurrente utilizarlo para sándwiches especiales.

REGAÑÁS

Son una especie de colines con forma rectangular.

BARRAS

El formato más conocido de pan en España.

BAGUETTES

Es ideal para la elaboración de bocadillos.

CANDEALES

Se caracteriza por su miga densa y prieta.

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